Bài cào hay còn gọi là ba cây là một dạng chơi bài với một bộ bài tây. Có thể nói, đây là một trong những lối chơi đánh bài dân gian nhanh nhất, dễ nhất vì tuỳ thuộc toàn bộ vào yếu tố may rủi. Bài cào thường chơi từ hai người trở lên, không giới hạn số người chơi đủ để mỗi người có ít nhất ba lá bài.
Có ba thể loại bài cào: Cào rùa, Cào con và Cào nhà cái
- Cào rùa: Chơi theo kiểu “nhất ăn tất”. Mỗi nhà đặt cược một số tiền đều nhau theo quy ước ban đầu vào trong bàn chơi. Sau khi xếp bài kết thúc, bài người chơi điểm cao nhất thì sẽ ăn tất cả số tiền trên. Trường hợp có nhiều hơn một nhà cao điểm nhất thì số tiền thắng sẽ phân chia theo đồng đều giữa số người thắng; nếu chơi thêm một ván mới, người thắng thấp điểm nhất các ván tiếp theo sẽ ăn toàn bộ số tiền trên.
- Cào chủ: Một người sẽ thành “nhà cái”. Những người chơi còn lại (” nhà con “) sẽ đặt cược số tiền nhất định cho mỗi ván chơi và đặt cược công khai trên sòng. Các nhà con sẽ đọ bài với nhà cái và nếu thắng hơn nhà cái thì họ sẽ được số tiền tương đương với số tiền cược, nếu thua nhà cái sẽ mất trắng hoàn toàn số tiền đã đặt cược. Cách chơi 888b này tương đương với Xì dách.
- Cào lớn: cũng là một ván bài cào rùa tuy nhiên những người chơi có thể thách đố riêng biệt với nhau rằng ván đấy ai có nhiều bài hơn người thắng (số tiền cược thách không phải số tiền cược của ván bài nhỏ). Có thể hiểu nó là một ván bài bé trong một ván bài cào.